2015年5月28日 星期四

憨憨的米麵包



曾經有一位客人要幫米麵包取名為憨憨,我們問他為什麼?他笑說因為你們的麵包不加膨鬆劑、易麵劑或改良劑,會讓本體很紮實,加上不用奶油而是用椰子油,所以保濕性不好,雖可耐高溫,但也因此容易讓麵包變得很乾硬,冷藏拿出來後看起來重重又憨憨的樣子。而且一定要再蒸過或切片噴水烤過,才會回復到原來Q彈的特性。在現在凡事重視效率的社會,多一個步驟就會令人覺得麻煩,那你這麵包不憨,什麼才是憨?

我笑著說:你這是很貼切的形容。但健康跟麻煩,消費者會覺得哪個重要呢?處在這個凡事被追趕的時代中,都忘了停下來想想到底為何而忙而煩了。有一位大學生問我,起床上課來不及蒸麵包怎麼辦?我問他幾點起床,他回答大概8點半,那若早起10分鐘,起床刷牙前把麵包放進電鍋蒸一下,5分鐘後跳起來再悶5分鐘,當你刷完牙、東西整理好不就可以剛好帶出門吃了。孩子,有好的身體才會有好的學習呀!

憨憨米麵包是個可愛的外號,也象徵著簡單而純樸的生活的方式。簡單,不是輕而易舉的意思,而是化繁為簡的能力,用智慧過生活,讓身心變得更加純樸,讓更多好的養分進入。


甘願,就快樂了!



花蓮的天空真美,奇萊山下的稻田總是美不勝收。

清晨一大早,跟著花蓮稻寶地志工大哥來到了六寶,也是米餅乾使用的有機米產地。

向左前方望去,在稻田中看見一片灰濛濛的景象,我問大哥說這是什麼,怎麼之前來都沒看過?他嘆了一口氣說:是稗草,除也除不完。

今年(2014)一期稻作因氣候暖化導致花蓮夜晚均溫在30度以上,讓原本應該是豐收的稻米減少了3成,而二期稻則因水源上游的工程與天公不下雨,讓灌溉用水少了許多,因而增加了稗草的生長機會。大哥說二期稻的米量並不樂觀,讓我們不禁擔心了起來。


「上次來,我除了一甲的稗草,你看到左前方灰灰的地方就是還沒除的,好多好多。這次就麻煩你們了!」志工大哥鼓勵著我們,又回頭看了一眼笑著說:「別被稗草打敗喔!」

當我背起那看來不重的機器後,沒幾分鐘就汗流浹背了,終於了解大哥說的意思了!

雖除了好一段時間,但放眼望去依舊是一片稗草,瞬間覺得自己的力量好小。

我問大哥說為什那麼辛苦你依舊除得很快樂?

他想了想說:「因為我很快樂。」很有哲理的一句話!

不快樂,原來是我們自己心裡對事物的不甘願,當甘願歡喜了,自然心病就除了,看到的那些不美好、不完美就會用歡喜心去面對,這樣一切就都完美了。

除草,也除心草。

轉個念,不是要騙自己沒那回事,而是要積極的去尋找解決方法,因為當下的美好時光值得我們細細品味、好好把握。

甘願,就快樂了!

2015年5月26日 星期二

下田割稻去








我們很喜歡花蓮的那片淨土,兩山圍繞讓它自成一格,乾淨的水自高山蜿蜒而下。它們孕育了粒粒飽滿且充滿米香的稻米,也讓動植物有了無限的生機。一群有共同理想的人匯聚此地,誠懇的與休耕多年的老農夫談談他們所期待的土地樣貌。後來,好多農夫願意共同支持這個好事,以自然農法耕作出金黃好稻米。下田彎腰收割稻米,才知農作的辛苦。我們只在花蓮寶地農場收割了兩分地,就讓身體有了痠痛感。還好是冬天,讓我們免除了日曬的苦楚。抱起這小把的稻米,感恩所有人的付出與護持。光腳踩在田園裡,感受大地吐露的芬芳。看到山豬成群的腳印,想像他們在田裡開party的盛況。

謙卑,是我們對大自然的尊敬。
惜福,是我們心中常存的信念。
歡喜,是我們看見無窮的希望。