2016年10月5日 星期三

說說這不怎麼美麗的米戚風蛋糕


每次來訂米戚風蛋糕的朋友,我們都會提前告知這段話:我們的戚風蛋糕醜醜的,也沒有抹上奶油或是放入罐頭水果,若是要過生日用,外觀要那種美美的,那可能不適合您喔~

還好,大部分朋友們都能接受這不怎麼美的蛋糕,從此就愛上了這十足單純的米戚風蛋糕。

蛋糕外觀不漂亮的原因有很多,但重點是米、玄米油與有機椰奶。一來米沒有筋性,二來我們不使用沙拉油或奶油,而是以有機椰奶與可耐高溫的玄米油取代,因而麵糊變得更濕潤了。在絕不加泡打粉(不論是有無含鋁)的情況下,麵糊變得濕潤而沉重,所以從烤箱出爐後,沒有烤箱上下火溫度的支撐,當然中間就呈現塌陷的狀態了,時間一久連蛋糕體與蛋糕模就會分道揚鑣了。^_^

那為何我們不塗抹鮮奶油或是加些罐裝水果?

將產品的添加物降到最低,讓身體消化代謝功能正常而無負擔是米多的堅持,即便是這樣會喪失了美觀與口感,或是招來他人的言語,但都不足以與大家的健康相提並論而做出讓步。

戚風蛋糕是小多爸爸最喜歡的,他常想念小多奶奶為他做的古早味蛋糕。而令我們印象深刻的是,一位客人原本為了小小孩過生日而訂了蛋糕,然而因長輩吃了之後懷念起屬於那個年代的家鄉味,也開心的訴說著那已久遠的回憶,這位孝順的客人又訂了幾個蛋糕送給長輩。

米多希望以產品勾起大家純樸與善解的心,而非造成身體的不適,身體健康了才能有更多時間與親友們分享好故事與好心意,人我之間的相處就能更圓融。

米戚風蛋糕的材料很簡單,就如同米多的信念般,單純而美麗。

米戚風蛋糕成分:
有機胚芽米(自磨)、動物福利雞蛋(自然蛋農場)、澳洲有機湖鹽、日本海藻糖、玄米油(Basso)




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