2016年12月21日 星期三

珍愛黑熊生巧克力米塔


用米粉在 #生巧克力米 上撒成象徵台灣黑熊的V字領,期待大家對於動物的關懷能更多一些。這是一位主管要送同仁聖誕節的獻禮,他來到店鋪詢問這款有V造型的米塔,我問他為何要指定這款?他說他期待送出的米製產品,有著充滿對台灣濃濃的愛,也希望同仁們對於大自然環境與生命的尊重。
台灣黑熊媽媽黃美秀曾說:「如果沒有熊,山就失去靈魂。」過去曾因對黑熊的誤解,引發人與熊的對立,而熊與人都是大自然的一份子,是需要彼此的互信尊重。
因此,米多為它取了一個名字,名為「珍愛黑熊生巧克力米塔」。
ps.生巧克力米塔的餅皮為可可粉與米粉做成,加上親自熬煮使用天然楓糖漿取代葡萄糖漿,有著微微苦味的巧克力醬,咬下後會有濃烈的巧克力香,冰涼吃有如雪糕般口感滑順,這時再配上一口咖啡,是冬季暖暖心的甜點了。



2016年12月19日 星期一

下午的一個開心訊息





今天下午一位老朋友向小多傳了LINE訊息,興奮的說她吃了 #米布朗  #百香果米 的感受,最後那句話讓原本專心做客製聖誕節生巧力塔的我們大笑了好幾聲,因為最後一句很迷人......吃完也舔乾淨了(還拍了張空盤的照片)......^O^。這位住天母的朋友從我們創業以來就熟識,上個月再見到她,氣色好了很多,人也開朗了。

一陣子不見的她,上個月出現在水花園市集,買了幾片米磅蛋糕到對面咖啡店享受下午茶時光。過了幾天接到她的電話,開心的說這磅蛋糕吃了身體很舒服,而且很順口。這次她得知有米塔/派,週六就直奔水花園來嚐鮮,還特別帶了兩杯蔬果汁讓我們補充元氣,我們真的很感謝!(之前也非常謝謝粉多朋友們拿了咖啡、茶飲、四神湯、薑母茶、巧克力、雞精、人篸雞等等,希望我們要好好照顧身體.......若有時間小多會再一個個補上這些特別的故事)

忙碌的時光看到這樣可愛的文字,心裡的開心是一定的。每周六是米多與大家的聚會時光,期待這樣的善循環能不斷的被擴大與祝福。


2016年11月29日 星期二

一群充滿正向力量的台北東區扶青團友

                       

從未在一個分享場合看到那麼快樂的年輕朋友們,不論彼此是否來自同團區,都能相互引介自然的融入團體,大家爽朗的笑聲與談話聲著實讓剛進這場域的我有些許驚訝。那天的講題是「米的幸福之旅」,除了講講米多那名不經傳的創業故事外,還設計了食物體驗活動。

我與主持人利用課程中途休息,切了米麵包給大家分享,大家似乎對米麵包用力壓按後回彈感到興趣,水汪汪的眼睛睜得大大的,當時真想唱「一閃一閃亮晶晶....滿天都是小星星....」這首歌。

我想這場活動讓大家最難忘的應該是最後的矇眼品嚐活動吧!讓添加物與真食物的味道大鬥法,也讓每個人的味覺敏銳度提升了不少。謝謝 台北東區扶青團 Rotaract Club of Taipei East達達的邀約,我們在幾年前的東華大學分享場合相遇,現在你畢業了,依舊記得米多的信念,另外也感恩所有人的支持,陪我度過這個從頭到尾都充滿笑聲的時光!











2016年11月22日 星期二

幫產品拍定裝照囉~



趁著太陽公公暖呼呼的照耀下,小米在幫米多的產品拍定裝照,大家猜猜這是什麼口味的米塔呢?一個微涼舒服的日子,跟煩悶大人請一天假,為自己好好過一天吧!

PS.拍攝的家私伙很多的一天,地上都是小米一路蒐集的乾燥的花草、樹枝與果實種子,這些東西以往都被小多看做是容易染塵的雜物,現在一個一個都變成寶貝了。(不再敢說這些是垃圾的小多留....^_^)

2016年11月8日 星期二

謝謝你創業一路的陪伴


以前還沒創業時,常常聽前輩說,創業這條路是孤獨的,今天騎車時突然感觸湧上心頭,這句話縈繞在耳,當跨上車架時,知道今天的目的地,想著就好遠,但專心一致騎出去就不遠了,走就不遠,不走永遠都很遠。

一路上與你一同騎乘、擦肩而過的人們與風景像極了創業路途,緣份俱足地揮手招呼,緣份散盡地微笑轉身;而目的地就是憧憬,如何能在不受氣溫與身體狀態影響,優雅地到達終點?!考驗著我們對於初衷的堅持~

不過,好幸運的我,一路上有小多的陪伴,讓我這條創業路途不孤獨,開心時有人分享喜悅,難過時有人讓我倒垃圾,生氣時有人當我出氣包,我想說:謝謝你一路陪我到這裡~


-by 小米-






😘




2016年11月6日 星期日

11/7起店面營業時間調整

11/7(一)起米多萬隆門市營業時間調整如下:

每周三、四    下午2:00~晚上7:00

週五預定商品取貨   下午3:00~晚上7:00

周末 我們市集相見囉~

2016年11月5日 星期六

百香果米餅乾邀您一同關懷台東偏鄉教育


來自台東 #擊壤歌商行 的百香果做成米餅乾,支持台東「#孩子的書屋」的理念,長期關注偏鄉小孩與大人們的教育,同時提升謀生技能,更長遠的計畫是發展社區型經濟,由書屋的孩子們開始,一個帶著一個,肩負起共享、共生、共育的責任。米多邀請您一同鼓勵 創辦人陳俊朗先生與這群書屋的朋友們,讓善的種子形成善的循環!

百香果口味的米餅乾今天在水花園有機農夫市集 開賣囉,歡迎來嚐嚐這充滿善力量的好味道。


孩子的書屋 http://www.bookhouse.org.tw/
米多官網:http://www.medohappiness.com.tw/
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*圖片來自充滿愛能量的擊壤歌商行FB


2016年11月3日 星期四

回收紙提袋的再利用


今天到工作室做宅配的商品,由於仍是店休的時間,所以鐵門只開了一個小縫。做米麵包做到一半,聽到急促的敲門聲,原來是一位老客戶正彎下腰敲著只露出短短一截的老木門。當鐵門打開時,她露出無比快樂的神情,趕緊拿給我們這三大袋整理好的回收提袋,這幾天因為店休讓她撲空好幾次真是拍謝呀!她的熱心讓來到米多忘了帶購物袋的朋友們多了許多方便,謝謝!我們要一起支持環保悠~


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2016年10月5日 星期三

說說這不怎麼美麗的米戚風蛋糕


每次來訂米戚風蛋糕的朋友,我們都會提前告知這段話:我們的戚風蛋糕醜醜的,也沒有抹上奶油或是放入罐頭水果,若是要過生日用,外觀要那種美美的,那可能不適合您喔~

還好,大部分朋友們都能接受這不怎麼美的蛋糕,從此就愛上了這十足單純的米戚風蛋糕。

蛋糕外觀不漂亮的原因有很多,但重點是米、玄米油與有機椰奶。一來米沒有筋性,二來我們不使用沙拉油或奶油,而是以有機椰奶與可耐高溫的玄米油取代,因而麵糊變得更濕潤了。在絕不加泡打粉(不論是有無含鋁)的情況下,麵糊變得濕潤而沉重,所以從烤箱出爐後,沒有烤箱上下火溫度的支撐,當然中間就呈現塌陷的狀態了,時間一久連蛋糕體與蛋糕模就會分道揚鑣了。^_^

那為何我們不塗抹鮮奶油或是加些罐裝水果?

將產品的添加物降到最低,讓身體消化代謝功能正常而無負擔是米多的堅持,即便是這樣會喪失了美觀與口感,或是招來他人的言語,但都不足以與大家的健康相提並論而做出讓步。

戚風蛋糕是小多爸爸最喜歡的,他常想念小多奶奶為他做的古早味蛋糕。而令我們印象深刻的是,一位客人原本為了小小孩過生日而訂了蛋糕,然而因長輩吃了之後懷念起屬於那個年代的家鄉味,也開心的訴說著那已久遠的回憶,這位孝順的客人又訂了幾個蛋糕送給長輩。

米多希望以產品勾起大家純樸與善解的心,而非造成身體的不適,身體健康了才能有更多時間與親友們分享好故事與好心意,人我之間的相處就能更圓融。

米戚風蛋糕的材料很簡單,就如同米多的信念般,單純而美麗。

米戚風蛋糕成分:
有機胚芽米(自磨)、動物福利雞蛋(自然蛋農場)、澳洲有機湖鹽、日本海藻糖、玄米油(Basso)




訂購米戚風蛋糕  http://www.shop2000.com.tw/medohappiness/product/p17109343
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2016年10月2日 星期日

談談隔夜乾乾的米麵包


當天出爐的米麵包,軟Q好吃,但隔夜的米麵包,都會有點乾,如同把米飯放在常溫下,風乾後變乾硬一般。那要怎麼才能恢復口感呢?就試試看用電鍋或烤箱加熱吧!

米麵包放到隔夜,乾硬的程度不一,就要看是什麼口味,若餡料是紅豆、南瓜、青蔥、洋蔥這類富有水分的,麵包本體就稍微不那麼乾了,若是核果類的(桂圓核桃、蔓越莓、葡萄等)就會硬梆梆,但這兩種類型的米麵包最後都是需要加熱才能有極佳風味。

撇除米的特性與人工添加物因素,造成米麵包變乾的主要原因,主要是米多選擇用有機椰子油代替了奶油,一方面耐高溫,另一方面則是讓純素的朋友們可以享用,但由於植物性油脂的保濕性不好,隔了一夜的麵包就會失去軟度。此外,麵包的餡料也是會影響麵包的保濕性,若餡料添加更多的油脂或是濕潤的佐料,那肯定可以延緩麵包的老化。

魚與熊掌無法兼得,由於米多的產品不添加過多的調味,就請大家多留一份心在食物上呀~

用以下方法可以讓米麵包變得更好吃悠~

1)電鍋
 
    方法1    將冷藏或冷凍後的米麵包放在盤子上,外鍋加入2-3格電鍋杯水(水別太多喔),
                  跳起後等待3分鐘,若覺得麵包體太濕,就在用烤箱烤一下下吧!

    方法2    電鍋底舖上一張噴濕的餐巾紙,電鍋跳起後等待3分鐘。

2)烤箱

    方法1    將冷藏的米麵包切片,上面噴些水,烤3分鐘。
    方法2    將已經以電鍋蒸煮的麵包直接放入烤箱,烤3分鐘,上面上色即可。

3)平底鍋

   方法1     將冷藏的米麵包切片,上面噴些水,以小火或餘溫微烤,烤到上色即可。


2016年9月26日 星期一

尋找台灣感動力報導(台視)



一個每週必看的節目,在某天記者打了電話給我們,客氣的邀請我們入鏡。

謝謝台視的拍攝,這次我們邀請記者與攝影大哥到 水花園有機農夫市集 與 桃園清心園有機農場,感受農民們對於作物的用心,並認識在各領域用力熱愛土地與堅持理念的一群可愛朋友們,我們期待的是透過團體的進步,才能帶動更多的改變。

在影片中,我們傳達了米多與人為善的理念,就是『尊重社會上的每一個個體』,用誠懇的心對待雙方,彼此尊重。這也是為什麼來到米多的朋友們,總是覺得我們很快樂且笑容滿面,因為當我們主動表達善意,而對方樂於接受並打開心房時,才能有機會將更多關於土地、農民、食安、生活上的故事傳達出去。彼此的心念一致,才能搭起溝通的橋樑!

創業的路跌跌撞撞,我們總是與阻礙或令人難過的事共處,剛開始很討厭它們,但現在卻樂於擁抱,因為沒有它們,或許米多不再進步,也就不會有大家的支持了。






 



2016年9月14日 星期三

微笑的米蛋黃酥



謝謝大家支持米多的米蛋黃酥!在上週連夜趕工製作與計算數量後,我們不得不提前關閉網購訂單,對於想品嚐的米蛋黃酥的朋友們說聲抱歉了。很多人會問何時還會再製作?或許冬天再推出會是個不錯的時間點,可以讓大家心暖暖的小點心是我們所期待的!

照片裡這些"爆漿"的米蛋黃酥是老客人的最愛(os..其實這些是我們在趕工的夜晚中,自己肚子餓時的最佳點心.....^_^),每年都會有客人問:「那個爆漿裂開的還有沒有?記得都留給我。」其實這是我們想包多一點餡料給大家的結果,加上用米做的皮很薄且沒有筋性,所以一個不小心它就開口笑了,但蠻意外的竟獲得許多人的喜愛。

但每每問他們為何喜歡?他們總是笑笑的說不出個所以然,但我們都知道原因除了是對食物的尊重外,更多了一份對米多的心疼,一種有默契而不說出口的感覺。所以每當問大家介不介意先買有裂開的米蛋黃酥時,得到正面肯定的回應我們都非常的開心!

換個角度想,每個人或事物都沒有所謂的完美無暇,當發現缺陷而願意努力改進與補強,缺陷雖不會消失,但往往就會變成人生中最美的經驗或契機。把裂開的米蛋黃酥轉個角度來看,它依舊是很可愛的,至於藏在後方的缺陷,早已被一個支持在地米食與安全食材的美好信念所包容,這是對食物的尊敬,更是讓自己學習用多元的觀點看事物,少些自私,多些將心比心的寬容態度。

當拿起米多的米蛋黃酥與他人分享時,相信有你也有我們的祝福,傳達給下一位有緣的朋友。再次感激大家的熱情相挺!!

2016年9月10日 星期六

一直都需要「包容」的米蛋黃酥


雙手包著米蛋黃酥,心裡一邊想著媽媽提點的智慧。記得創業的第一年遇到許多冷言冷語,當小米的媽媽看到我們認真的在包蛋黃酥,她問我們:鹹蛋黃、紅豆泥、薄皮各有各的特性,但融合在一起後卻成了中秋節大家難忘的點心,這意味著什麼?後來想通了,就是『包容』兩個字,尊重彼此,各退一步,互利共生,為了共同的目標才能創造更大的價值。

因此我們常稱米蛋黃酥為心寬寬蛋黃酥,獻給每一位在崗位上認真工作的你與妳。中秋是個團聚的好節日,讓米多的健康米蛋黃酥陪您與親朋好友們『心寬寬、寬寬心』,用力過好每一天每一刻。


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秋節送禮也可以送米磅蛋糕👉http://www.shop2000.com.tw/medohappin…/product/410649/559157
☝️訂購倒數中,訂單最後收單日9/13


2016年9月2日 星期五

米多的中秋禮盒開始預訂囉~

謝謝大家那麼喜愛我們的米蛋黃酥,讓大家久等了。這次我們自己設計紙盒與紙袋,從畫畫、設計到繪製刀模都由小米親手完成,希望給大家一個更加溫暖的中秋節。
以下是可以選購的4種款式:
1)難忘經典款:米蛋黃酥9入(紅豆、地瓜、南瓜各3顆)
2)歡樂分享款:米蛋黃酥6入(各口味各2顆)+綜合米餅乾1罐
3)重情重義款:米蛋黃酥6入(各口味各2顆)+鳳梨酥8入
4)旺來好運款:米鳳梨酥8入
詳細資訊可參考以下訂購網址:
http://www.shop2000.com.tw/medohappin…/product/260204/270409
★因中秋期間宅配公司忙碌,故無法指訂日期與時間送達★
★出貨時間:9/6(二)~9/14(三),我們會提前通知出貨日期(若連同購買米麵包與米餅乾,將會於9/6~9/14一起合併出貨)★
★店面或市集取貨請先提前來電訂購★
★網路最後訂單接受日為9/13(二)★
★單筆訂單寄送僅限單一地址★
★數量有限,若有特殊到貨或大量需求請來電(02)8931-1001★
★中秋宅配因貨物多,無法指定當天到貨時段(上午、中午、晚上)★







2016年8月26日 星期五

米多禮盒終於完成囉~




經過好幾天的等待,小米親手繪製與設計的禮盒終於印刷完成了,這次除了結合米多熊與農民的意象外,更將天地的大美呈現在包裝盒上。很多人會問我們,為何 #米蛋黃酥 每年都只有大概2周的時間開放訂購?因為我們堅持在節日前夕製作,以確保食品的新鮮,因此數量也是有限的。本周六(8/27)在水花園會先開賣紅豆口味的 #米蛋黃酥 (單顆)囉~歡迎大家來嚐嚐這每年都會想念的好味道。

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2016年8月11日 星期四

米吐司的好朋友



聽大家說米吐司是這樣吃的,讓我們也想躍躍欲試!
吐司沾上抹醬或包入生菜沙拉,健康有活力的早餐會讓精神好一點悠~
抹上自製的香蒜奶油醬與苦甜巧克力醬,進烤箱微烤一下,口感真好呀!
另外塗上健康的花生醬給它烤酥,還沒出爐味道已經四處飄散囉~
至於玫瑰花果醬呢,溫溫的吐司結合涼涼的果醬,暑氣全消呀!!
大家也快試試,看看米吐司QQ軟軟的口感配上什麼也是超級絕配!?

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米多是座溫暖的城堡


這兩天,老客人、好朋友、或剛拿到畢業證書的同學們都不約而同來到米多的小店,往往話匣子一開,笑聲或話語聲就成了空間裡最美麗的音符。時光飛逝,前幾年到東華大學分享經驗的場合,同學們有的已經畢業或即將結束當兵的日子就業,其中一位同學細心的寫下了這趟小旅行的心得。我想大家心中的米多是一個溫暖的小城堡,自在的分享近期生活上的小點滴,而彼此也都是對方最堅強的靠山,相互打氣。當大家轉身離開後,我們依舊要往各自的目標前去,但不變的是那顆努力不懈的決心。


(以下轉載自陳達達訊息)
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【米的幸福之旅】
昨天下班,趕去位在萬隆的 米多幸福(米糆包)(米麵包)(手工米餅乾),
心裡有著一點期待與興奮及怕受傷害,有點像孩子,期待著點心的那種感覺。
見到了快兩年不見的小米和小多,他們還有印象我!心中甚是感動;當初在東華Cre.8的演講裡第一次相見,認識米多兩人,知道背後的故事,了解品牌的理念,一直很認同與支持著他們!
這一路走來他們並不輕鬆,許多人的質疑與冷言冷語,如同潑了好幾桶冰水,傷痛難過,不過生活仍然要過,每抱怨一次,便會失去一次快樂的機會,也會失去一次與人善念的機會!因此更學會了轉念,轉身之後,他們一樣繼續傳達良善的理念!
而今再次見面,被他們熱情的招待,真的倍感溫馨!期望他們繼續變得更好,也希望有更多的人因為他們變得更美好!
真的很喜歡米多的 ‪#‎米餅乾‬ ,真材實料,
每一小塊,吃出不同滋味,
但不變的是,背後的用心!😘
Btw 這次還買了米麵包,很不錯,我完全沒有口感適應不良的問題哈哈
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下次我要吃到四季春茶的餅乾